L’un des principaux plaisirs du voyage est la découverte de nouveaux aliments et des nouvelles boissons. Non seulement les boissons sont agréables en elles-mêmes mais elles sont aussi une partie importante de toute culture. Apprendre à les connaître c’est améliorer sa façon d’aborder un lieu et vraiment s’immerger dans la vie locale.
L’Espagne est un excellent endroit pour cela. Les plats espagnols et les boissons sont vraiment pris au sérieux, pas d’une manière solennelle, mais comme un grand plaisir social pour être apprécié à plusieurs et les espagnols ont un grand respect pour la qualité de ce qu’ils consomment, pour le dur travail et le talent qu’il faut pour sa préparation.
Donc, voici un guide pour vous initié aux délices des boissons espagnoles, certains sont bien connues, et il y a quelques trésors cachés. Profitez.
Le Tinto de verano
Tout le monde a entendu parler de la sangria, le mélange des vins, jus, eau de vie et des morceaux de fruits qui, pour beaucoup de gens caractérise l’Espagne. On ne peut pas nier que ça soit très bon, mais sur le point négatif c’est que vous devez commander la cruche entière, ce qui peut être coûteux. Si vous recherchez une boisson légère et rafraîchissante, essayez le tinto de verano un simple mélange de vin rouge et de limonade, habituellement servi dans un grand verre avec des glaçons, parfait pour les chaudes nuits d’été.
La Bière San Miguel
La plupart des régions et même des villes en Espagne ont leur propre marque de bière, mais ma préférée est la San Miguel, brassée à Malaga, la capitale de la Costa del Sol. Elle est, une bière légère, avec un arrière-goût doux et c’est un vrai régal à déguster telle quelle ou avec un repas.
Vin de Rioja
Cette région du Nord a donné son nom au vin le plus célèbre en Espagne. Les vins les plus connus de la Rioja sont rouges, qui vont très bien avec un bon steak ou d’autres viandes. Moins connu mais qui vaut tout aussi bien la peine d’essayer, les versions rosés légères et les vins blancs croquants et frais. Il y a quelque chose pour convenir à tous les goûts et pour les budgets de tout le monde, de bons vins de table simples aux grandes réserves qui peuvent valoir des centaines d’euros.
Cava
Ceci est l’équivalent espagnol du Champagne et provient de la Catalogne, dans le nord-est de l’Espagne. La marque la plus célèbre est Freixenet, qui représente plus de la moitié de toutes les ventes de cava, mais au total il y a bien plus de 200 producteurs de cava. Le Cava est un vin mousseux léger, normalement sec et il a une place très importante dans la culture et la cuisine catalane. Essayez-le en apéritif ou avec l’un des plats de volaille cuits ou avec des fruits pour lesquels la Catalogne est célèbre.
Licor Cuarenta y Tres (Licor 43)
Ceci est tout simplement la boisson ultime comme digestif. Comme son nom l’indique, elle est faite d’un mélange de 43 ingrédients différents, dont les agrumes et autres fruits, des herbes et des épices et de vanille, qui produisent ensemble une boisson dorée éclatante avec une saveur douce et réchauffante, contenant des notes de chocolat et de banane. Normalement servi sur de la glace, elle est légèrement sucrée mais accroche bien.
Ne pas quitter l’Espagne sans l’essayer!